Château de Lagarde
L'histoire du domaine
Situé au carrefour d’anciens chemins romains, le Château de Lagarde fut pendant des siècles une halte réputée pour sa gastronomie, son vin et ses oliveraies. Ancien domaine des Comtes de Provence, il s’étend aujourd’hui sur 610 hectares et appartient à la famille Dupuis.
Le domaine compte près de 1000 oliviers et 4 hectares de vignes, dont les premières remontent à l’époque napoléonienne. Abandonné après les réquisitions de Napoléon, le domaine renaît en 1999 avec des pratiques excluant tout pesticide, faisant de Lagarde un terroir historiquement et naturellement biologique, fait exceptionnel.
Le Château, blôti à flanc de coteaux, se trouve à 500 mètres d’altitude, à 55km de Saint-Tropez, 8km de Draguignan, 40km des gorges du Verdon et 90km de Nice et de Toulon.
Le Château du
XIIème siècle
Seule une tour, une voûte et une cave subsistent de cette fortification, elles dominent toute la région sur un site imprenable contrôlant tout trafic entre Châteaudouble, Montferrat et Figanières.
On dit que le Château de Châteaudouble est le «double» de celui de Lagarde et que le trésor du Comte Jean est caché dans la propriété…
Le Château du XVI et XVIIème siècle
Les plafonds du rez-de-chaussée et de la cave datent du 16ème et présentent de magnifiques voûtes. L’étage fut aménagé au 18ème et l’ensemble servait de relais tant pour les chevaux que pour les voyageurs qui transitaient par le chemin romain-toujours carrossable de Grasse à Marseille.
En contrebas du Château, se trouvait le potager entouré de murs et irrigué grâce aux immenses citernes sises sous le chemin romain devant la façade Est. Dans la cave, il reste encore deux fûts de chênes, construits sur place, avec des tronçons arc-boutés, car le cerclage de tonneaux n’était pas connu au 17ème siècle, c’est aussi une preuve qu’il y avait du vin à Lagarde à cette période.
Art & Wine
Nous soutenons plusieurs activités sur le domaine et notamment l’exposition de différents artistes locaux tels que Venet, Gilli, Farhi dont les sculptures décorent harmonieusement le paysage de Lagarde.
Le Chai
Taillé dans la roche de l’ancienne bergerie du Château, le Chai bénéficie d’une température constante tout au long de l’année, facteur indispensable à une vinification de qualité. Le Chai est équipé de cuves en inox dernière génération, de fûts de chêne issus des meilleures forêts et des plus grandes tonnelleries françaises Mercier et Cadus et de deux amphores en terre cuite.
