Le Vignoble
Nées sur un sol argilo-calcaire, baignées de soleil et bercées par des courants légers, les vignes du Château de Lagarde s’épanouissent dans un environnement préservé. Cultivées en Agriculture Biologique, les vendanges sont réalisées à la main avec le plus grand soin. Sélectionés, les meilleurs raisins sont cueillis en petits cageots, puis triés manuellement.Fidèle à sa philosophie, le domaine privilégie la qualité. Les cépages expriment la quintessence de leurs arômes.
Le vin vous invite à une dégustation, telle une danse où saveurs et sens sont en éveil.
Nos cuvées
Un rosé solaire et joyeux qui célèbre les beaux jours.
Il évoque les repas en terrasse, les soirées d’été et l’esprit léger des instants partagés.
Une cuvée plus profonde,
qui invite à prendre le temps. Un vin qui s’apprécie dans la durée, idéal pour accompagner
les discussions qui se prolongent, les moments authentiques.
Une cuvée qui évoque la fraîcheur et la sérénité du domaine.
Un vin lumineux qui invite à ralentir, à savourer l’instant,
comme une parenthèse de calme au cœur de la nature.
Un rosé de caractère qui invite à ralentir et à savourer l’instant. Entre élégance et douceur, il offre une expérience chaleureuse et enveloppante, parfaite pour partager un moment hors du temps.
Un rouge accessible et élégant qui se découvre avec plaisir.
Il accompagne aussi bien
un dîner improvisé
qu’un moment plus intime, avec cette sensation de douceur et d’équilibre.
Un terroir d’exception
Établies sur un sol argilo-calcaire, les vignes profitent d’un ensoleillement généreux et d’un souffle constant, porté par le Mistral et les brises des collines.
Les cultures sont conduites dans le respect de la charte Bio, sans aucun recours aux pesticides.
Les vendanges
Lors des vendanges, les raisins sont cueillis à la main par des équipes expertes et respectueuses. Les meilleurs raisins sont récoltés dans de petits cageots de 30 kg et ce, afin d’éviter le tassement de ceux-ci et de préserver toutes leurs qualités.
Nous choisissons ensuite manuellement, à l’aide d’une table de tri, les meilleurs raisins après récolte.
Rendement
La qualité étant privilégiée à la quantité,
la production est volontairement limitée
afin d’offrir la quintessence du vin.
Label Bio
Le label Bio certifie que nos vins et huile d’olive sont conformes au règlement de l’agriculture biologique de l’Union européenne. La faune, flore et cultures sont préservées de toute contamination et pollution grâce à la localisation isolée du domaine, son altitude et la passion de ses propriétaires.
AOP
Puissance & Caractère
Rouge
Le nez :
Un nez intense et élégant, marqué par les fruits noirs mûrs, des notes épicées de poivre et une subtile touche boisée.
La bouche :
Structurée et généreuse, la bouche révèle une belle puissance, des arômes de cassis et de mûre, avec des tanins soyeux et une longue finale.
Accords mets-vins :
Viandes rouges grillées ou en sauce, agneau rôti ou côte de bœuf, plats mijotés et fromages affinés...
Fraîcheur & Éclat
Rosé
Le nez :
Un nez gourmand et expressif, mêlant fruits rouges frais, notes florales délicates et une pointe d’épices subtile apportée par la Syrah.
La bouche :
Fraîche et équilibrée, la bouche révèle fraise et framboise, avec une belle rondeur du Grenache et une légère structure en finale.
Accords mets-vins :
Apéritifs et tapas, salades estivales, cuisine méditerranéenne et fromages frais ou chèvre doux...
Élégance & Finesse
Blanc
Le nez :
Un bouquet frais et délicat, mêlant agrumes, fruit blanc et fleur blanches, avec une légère touche herbacée qui apporte de la finesse.
La bouche :
Fraîche et vive, la bouche révèle agrumes et fruits blanc, avec une rondeur légère et une subtile note minérale en fin de dégustation.
Accords mets-vins :
Les fruits de mer, poisson grillés, plat méditerranéens et fromage frais...